ক্যাফিন

• পানীয় এবং খাবারে ক্যাফিন ব্যবহার করা হয়। এটি কফি, সবুজ এবং কালো চা এবং চকোলেটের একটি উপাদান হিসেবে সর্বাধিক পরিচিত। এটি কিছু খাবারে অতিরিক্ত স্বাদ বা শক্তি দেওয়ার জন্য যোগ করা হয়। (ভোলকার এবং অন্যান্য, ২০২০)

• ক্যাফিন হল একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন মিথাইলক্সানথিন অ্যালকালয়েড যার বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে ত্বকের যত্ন এবং ত্বকের সমস্যার চিকিৎসার জন্য উপকারী করে তোলে। (ভিসকন্টি, হাইদারি এবং ফেল্ডম্যান, ২০২০)

• কোষীয় স্তরে ক্যাফিনের অসংখ্য প্রভাব ত্বক এবং চুলের সাথে সম্পর্কিত ব্যাধিগুলির চিকিৎসায় সম্ভাব্য প্রয়োগ রয়েছে। (ভিসকন্টি, হায়দারি এবং ফেল্ডম্যান, ২০২০)

• ত্বকের বাধা পেরিয়ে মানুষের ত্বকে ক্যাফিনের সহজ প্রবেশ এটিকে সাময়িক প্রয়োগের জন্য একটি আদর্শ যৌগ করে তোলে। (ভোলকার এবং অন্যান্য, ২০২০)

• পুরুষদের চুল পড়া (অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়া) কমাতে সাময়িক চিকিৎসার জন্য ক্যাফেইন নামে একটি প্রাকৃতিক উপাদান একটি প্রতিশ্রুতিশীল বিকল্প। অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়ার চিকিৎসার জন্য যেখানে কয়েকটি অনুমোদিত ওষুধ পাওয়া যায়, সেখানে প্রায়শই এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। (ভোলকার এট আল।, ২০২০)

• গবেষণায় দেখা গেছে যে AGA আক্রান্ত পুরুষ এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে ক্যাফেইনযুক্ত টপিকাল ফর্মুলেশন ব্যবহার করে চুল পড়া কমেছে। (ভোলকার এবং অন্যান্য, ২০২০)

• ক্যাফেইন 5-α-রিডাক্টেস এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে যা চুল পড়ার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং চুলের পুনর্নবীকরণের পর্যায়ে পৌঁছায়। (বুসোলেটি, টোলাইনি এবং সেলেনো, ২০১৮)

• শরীরের যত্নের পণ্যগুলিতে ক্যাফিন ব্যবহার করা হয় এর অ্যান্টি-সেলুলাইট প্রভাবের জন্য। (Blanco-Llamero et al., 2024)

• ক্যাফেইন রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন বাড়ায়, যা চোখের নিচের কালো দাগ এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। (আমনুয়াইকিত, মানেনুয়ান এবং বুনমে, ২০১১)

• ক্যাফেইন তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত এবং সাধারণত ময়েশ্চারাইজিং ক্রিম এবং বার্ধক্য প্রতিরোধী প্রসাধনীতে পাওয়া যায়। (Blanco-Llamero et al., 2024)

• ক্যাফেইন সুপরিচিত অতিবেগুনী (UV) ব্লকারগুলির সানস্ক্রিন বিচ্ছুরণের প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। (Blanco-Llamero et al., 2024)

• ক্যাফিন গ্রহণের পর দ্রুত এবং সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। এটি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা সহ কোষের ঝিল্লি অতিক্রম করে এবং সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে। (ভোলকার এবং অন্যান্য, ২০২০)

• ক্যাফিন একটি প্রাকৃতিক পোকামাকড় এবং আগাছা প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। প্রকৃতিতে পাওয়া ছাড়াও, কারখানাগুলিতেও ক্যাফিন তৈরি করা যেতে পারে। (Szendzielorz and Spiewak, 2025)

দুটি প্রধান ধরণের উদ্ভিদের কফি বিন - কফিয়া অ্যারাবিকা (আরাবিকা) এবং কফিয়া ক্যানেফোরা (রোবাস্টা) - তে ২০০০ টিরও বেশি বিভিন্ন পদার্থ থাকে। সবচেয়ে সুপরিচিত একটি হল ক্যাফেইন, যা বিনের ওজনের প্রায় ১.৩% থেকে ২.৪%।

এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে ক্যাফিন এবং কফি আলাদা। যদিও ক্যাফিন কেবল একটি সক্রিয় উপাদান, কফিতে আরও অনেক যৌগ রয়েছে যা শরীরকে প্রভাবিত করতে পারে। ক্যাফিন মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য টিস্যুতে কাজ করে, গুরুত্বপূর্ণ কোষের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

ক্যাফিন হল আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং পূর্ব এশিয়ার ৬০ টিরও বেশি উদ্ভিদ প্রজাতির বীজ, পাতা এবং ফলের মধ্যে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক যৌগ। এটি পিউরিন অ্যালকালয়েড নামক রাসায়নিকের একটি গ্রুপের অন্তর্গত এবং এর সাথে তিনটি মিথাইল গ্রুপ সংযুক্ত রয়েছে। উদ্ভিদে, ক্যাফিন একটি প্রাকৃতিক পোকামাকড় এবং আগাছা প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। প্রকৃতিতে পাওয়া ছাড়াও, কারখানাগুলিতেও ক্যাফিন তৈরি করা যেতে পারে। (Szendzielorz and Spiewak, 2025)

১৮১৯ সালে জার্মান রসায়নবিদ ফ্রিডলিব ফার্ডিনান্ড রঞ্জ প্রথম কফি থেকে ক্যাফিন আলাদা করেন। এর বিশুদ্ধ আকারে, ক্যাফিন একটি সাদা, গন্ধহীন কঠিন পদার্থ যা প্রায় ২৩৫-২৩৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে যায়। এটি একটি দুর্বল বেস এবং ঠান্ডা জলে ভালভাবে দ্রবীভূত হয় না, তবে এটি গরম জলে অনেক ভালোভাবে দ্রবীভূত হয়। (গুপ্ত এবং মৌর্য, ২০২৩)

কিন্তু এটি ত্বক সহ শরীরের অন্যান্য অংশকেও প্রভাবিত করে। ক্যাফিন রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে এবং ত্বকের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যে কারণে চুল এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে এটি ব্যবহারের জন্য গবেষণা করা হচ্ছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রসাধনী সামগ্রীতে ক্যাফেইন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে চুল পড়া রোধ এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করার সম্ভাবনার জন্য। (Szendzielorz and Spiewak, 2025)

অনেক গাছের পাতা , বীজ এবং ফলের মধ্যে ক্যাফিন একটি প্রাকৃতিক রাসায়নিক। এটি একটি উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে, যা মানুষকে আরও জাগ্রত এবং সজাগ বোধ করতে সাহায্য করে। রাসায়নিকভাবে, ক্যাফিন 1,3,7-ট্রাইমিথাইলক্সানথাইন নামে পরিচিত এবং এর সূত্র C₈ H₁₀ N₄ O₂ । এটি অ্যালকালয়েড নামক যৌগের একটি গ্রুপের অন্তর্গত, যার বলয় কাঠামোতে নাইট্রোজেন থাকে।

ক্যাফেইন হল মিথাইলক্সান্থাইন নামক রাসায়নিকের একটি গ্রুপের অংশ, যার মধ্যে রয়েছে থিওব্রোমিন এবং থিওফাইলিন, চা, চকোলেট এবং অন্যান্য খাবার এবং পানীয়তে পাওয়া যায়। এই পদার্থগুলি কফি, চা এবং কোলার মতো জনপ্রিয় পানীয়গুলির উত্তেজক প্রভাবকে উদ্দীপিত করে। (গুপ্ত এবং মৌর্য, ২০২৩)

• পদ্ধতিগত নাম – ১, ৩, ৭ – ট্রাইমিথাইল – ১এইচ – পিউরিন – ২, ৬ (৩এইচ, ৭এইচ) - ডায়োন

• অন্যান্য নাম – ১, ৩, – ৭-ট্রাইমিথাইলক্সানথিন এবং ১, ৩, ৭–ট্রাইমিথাইল–২, ৬-ডাইঅক্সোপুরিন

• আণবিক সূত্র – C8H10N4O2

• আণবিক ভর – ১৯৪.১৯ গ্রাম/মোল

• গলনাঙ্ক – ২৩৮° সে.

• পানিতে দ্রাব্যতা - সামান্য দ্রবণীয়

• ক্যাফেইন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃদপিণ্ড ও ফুসফুসের ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে।

• এটি রক্তচাপ বাড়ায় এবং প্রস্রাব গঠনে সহায়তা করে। (গুপ্ত এবং মৌর্য, ২০২৩)